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麗江市食安辦發(fā)布兩節(jié)兩會(huì)食品安全預(yù)警
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2022-1-1 13:01 上傳
2022年元旦春節(jié)臨近，北京冬奧會(huì)、全國(guó)兩會(huì)即將召開(kāi)。為保障人民群眾的飲食安全，結(jié)合節(jié)慶消費(fèi)特點(diǎn)和疫情防控實(shí)際，麗江市人民政府食品安全委員會(huì)辦公室發(fā)布預(yù)警公告。
麗江市人民政府食品安全委員會(huì)辦公室
兩節(jié)兩會(huì)期間食品安全預(yù)警公告
2022年元旦春節(jié)臨近，北京冬奧會(huì)、全國(guó)兩會(huì)即將召開(kāi)，為了保障重大節(jié)日和重要會(huì)議期間人民群眾的飲食安全，結(jié)合節(jié)慶消費(fèi)特點(diǎn)和疫情防控實(shí)際，麗江市人民政府食品安全委員會(huì)辦公室發(fā)布如下預(yù)警公告。
一、加強(qiáng)疫情防控。本著“非必要不聚會(huì)”的原則，盡量不要到人流集聚的用餐場(chǎng)所聚集、用餐，盡量減少不必要的聚集性活動(dòng)，提倡“喜事緩辦，喪事簡(jiǎn)辦，宴會(huì)不辦”，嚴(yán)管?chē)?yán)控“殺豬飯”等農(nóng)村集體聚餐活動(dòng)。因白事需要舉辦宴席的家庭，要做到五要五不。五要：要先到村委會(huì)報(bào)備登記，采購(gòu)食品要索證索票，加工場(chǎng)所和周邊環(huán)境要衛(wèi)生，食物存放要做到措施齊全（適宜溫度、隔地離墻，防塵防蠅防鼠），宴席菜品要留樣。五不：不采購(gòu)過(guò)期變質(zhì)、“三無(wú)”食品及其他感官性狀異常的食品和原料；不加工制作（食用）野生菌（凍品、干制品）、發(fā)芽土豆、四季豆等容易引發(fā)食物中毒的食品；不加工使用腐敗變質(zhì)、霉變生蟲(chóng)、有毒有害的食品原料和病死毒死禽畜肉及魚(yú)類(lèi)；不提供冷葷涼菜等高風(fēng)險(xiǎn)菜品；不使用散裝白酒及其他來(lái)歷不明的酒水，確保集體聚餐食品安全。嚴(yán)格按照疫情防控要求，控制規(guī)模，組織做好掃碼、測(cè)溫、戴口罩和場(chǎng)所通風(fēng)消毒等防護(hù)措施。
二、正確選購(gòu)和食用冷鏈?zhǔn)称?。盡量不購(gòu)買(mǎi)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称泛途W(wǎng)購(gòu)冷鏈?zhǔn)称?，提倡?gòu)買(mǎi)國(guó)產(chǎn)冷鏈?zhǔn)称?。若需?gòu)買(mǎi)，請(qǐng)到正規(guī)超市或證照齊全的市場(chǎng)銷(xiāo)售點(diǎn)選購(gòu)，不購(gòu)買(mǎi)來(lái)源不明的冷鏈?zhǔn)称?，不?gòu)買(mǎi)不能提供“五證一碼”（即：海關(guān)報(bào)關(guān)單、檢驗(yàn)檢疫證明、核酸檢測(cè)報(bào)告、消殺證明、集中倉(cāng)出庫(kù)證明，“云智溯”商品溯源碼）的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰＿x購(gòu)冷鏈?zhǔn)称非耙灰榭唇?jīng)營(yíng)者的資質(zhì)，二要查看冷鏈?zhǔn)称返膩?lái)源渠道，三要注意個(gè)人防護(hù)，規(guī)范戴好口罩、手套，盡量避免用手直接觸碰冷鏈?zhǔn)称?，處理完冷鏈?zhǔn)称芬皶r(shí)洗手、消毒。食用冷鏈肉食要充分加熱、確保燒熟煮透，不生食冷鏈肉食。
三、選購(gòu)食品要到證照齊全、管理規(guī)范、干凈有序的超市、商場(chǎng)（店）或市場(chǎng)。購(gòu)買(mǎi)預(yù)包裝食品要查看標(biāo)簽標(biāo)識(shí)上的廠名廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等，索取并保存好購(gòu)物發(fā)票。儲(chǔ)存食品應(yīng)注意生熟食物不混放，要隔墻離地?cái)[放，冰箱儲(chǔ)存不宜過(guò)滿。
四、冬季進(jìn)補(bǔ)防范意外中毒。要革除食用烏頭、附子等毒性中藥材進(jìn)補(bǔ)的習(xí)慣。草烏、附子等是毒性極強(qiáng)的中藥材，不是食品，不能加工食用。要自覺(jué)做到不參與、不邀約、不聚眾煮食烏頭、附子等毒性中藥材，并禁止飲用以此類(lèi)藥材自行泡制的藥酒，發(fā)現(xiàn)親朋好友煮食或飲用時(shí)一定要堅(jiān)決勸阻。
五、選購(gòu)白酒要通過(guò)合法渠道購(gòu)買(mǎi)。選購(gòu)正規(guī)廠家生產(chǎn)的預(yù)包裝酒時(shí)，要查看標(biāo)簽內(nèi)容是否齊全，并索取票據(jù)；不要購(gòu)買(mǎi)無(wú)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)、無(wú)生產(chǎn)廠家、無(wú)生產(chǎn)地址的散裝白酒；不要購(gòu)買(mǎi)和飲用私自勾兌、來(lái)源不明的散裝白酒；家庭自釀酒嚴(yán)禁對(duì)外出售；白酒生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)禁購(gòu)買(mǎi)、貯存和使用甲醇、工業(yè)酒精等非食品原料。
六、在外就餐，要選擇具有合法資質(zhì)的餐飲服務(wù)單位（持有有效《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》《食品經(jīng)營(yíng)許可證》或《食品攤販備案卡》的餐飲服務(wù)單位）。
七、食用食物后，如出現(xiàn)頭昏、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、煩躁不安、幻覺(jué)等中毒癥狀，應(yīng)及時(shí)就診。同時(shí)在等待救治過(guò)程中，迅速采取大量飲用溫開(kāi)水或者淡鹽水，用湯勺柄、筷子、手指等刺激喉部的方法進(jìn)行催吐，吐后飲用適量糖鹽水，防止脫水導(dǎo)致休克。盡量保留中毒發(fā)生前可疑食物樣品、個(gè)人嘔吐及排泄物，以備專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)后供臨床救治參考。
八、各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)要針對(duì)節(jié)日消費(fèi)特點(diǎn)，以轄區(qū)商業(yè)聚集區(qū)、餐飲集中消費(fèi)場(chǎng)所為重點(diǎn)區(qū)域，以承接大型宴席的飯店、食品農(nóng)批市場(chǎng)、食品展銷(xiāo)會(huì)等為重點(diǎn)場(chǎng)所，以肉制品、水產(chǎn)品、冷鏈?zhǔn)称?、酒?lèi)、糕點(diǎn)等產(chǎn)品為重點(diǎn)品種，加大監(jiān)督檢查力度，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)主體責(zé)任，規(guī)范食品加工經(jīng)營(yíng)行為。教體部門(mén)要牽頭做好學(xué)校及周邊食品安全工作，保障師生飲食安全。網(wǎng)信部門(mén)要進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)食品安全領(lǐng)域敏感熱點(diǎn)信息的監(jiān)測(cè)分析和輿論引導(dǎo)。衛(wèi)生健康部門(mén)要做好急救藥品、設(shè)備、醫(yī)務(wù)人員儲(chǔ)備，為食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置做足準(zhǔn)備。
溫馨提示：節(jié)日期間，市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)將加強(qiáng)食品安全巡查，消費(fèi)者若發(fā)現(xiàn)食品安全、消費(fèi)欺詐等違法行為或發(fā)生疑似食物中毒情況，請(qǐng)及時(shí)撥打12315、12345熱線投訴舉報(bào)，我們將第一時(shí)間核查處置，堅(jiān)決維護(hù)廣大消費(fèi)者飲食安全和消費(fèi)權(quán)益。
麗江市人民政府食品安全委員會(huì)辦公室
2021年12月30日
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