警惕食品包裝上的 “文字游戲”：除了 “零添加”，這些套路也要當(dāng)心！

近年來，食品包裝上 “零添加”“零蔗糖” 等宣傳語層出不窮，部分商家利用消費(fèi)者對健康的關(guān)注，通過模糊表述、概念偷換等手段玩起 “文字游戲”。半月談?dòng)浾咦咴L發(fā)現(xiàn)，除了 “零字號” 宣傳，市場上還存在多種誤導(dǎo)性包裝話術(shù)，需引起消費(fèi)者警惕。

“零添加” 背后的概念迷霧

“零添加” 是當(dāng)前食品包裝的熱門標(biāo)簽，但這一表述的實(shí)際內(nèi)涵卻暗藏玄機(jī)。

某品牌蠔油在瓶身顯著位置標(biāo)注 “0 添加”，下方小字卻注明 “僅指不添加苯甲酸鈉、山梨酸鉀兩種防腐劑”；一款益生菌發(fā)酵乳的 “零添加” 則特指 “不含明膠、合成色素、甜味劑”。業(yè)內(nèi)人士指出，商家往往選擇性強(qiáng)調(diào)未添加的某類成分，卻回避其他可能存在的食品添加劑。

更值得注意的是，“零添加” 可能混淆 “生產(chǎn)過程添加” 與 “最終產(chǎn)品含有” 的概念。廣東省食品檢驗(yàn)所專家解釋，即便標(biāo)注 “零添加色素 / 防腐劑”，食品仍可能通過原料帶入相關(guān)成分。例如，醬油釀造過程中天然產(chǎn)生的色素，雖未直接添加，但最終產(chǎn)品中依然存在。

針對這一亂象，2025 年發(fā)布的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB 7718—2025）明確禁止使用 “不添加”“無” 等模糊表述，該標(biāo)準(zhǔn)將于 2027 年 3 月 16 日正式實(shí)施。

“無蔗糖” 不等于 “無糖”：甜味劑的隱身術(shù)

“0 蔗糖”“無糖” 標(biāo)簽同樣存在誤導(dǎo)空間。

一款白桃烏龍味乳酸菌飲品標(biāo)稱 “0 蔗糖”，配料表卻含有食用葡萄糖；某 “0 添加蔗糖” 酸奶雖未檢出蔗糖，卻添加了三氯蔗糖（一種人工甜味劑）。廣東省食品檢驗(yàn)所專家指出，蔗糖僅是糖類的一種，根據(jù)新版《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》（GB28050—2025），“無糖” 需滿足總糖含量≤0.5g/100g（mL），且甜味只能來自天然食材。部分產(chǎn)品用甜味劑替代蔗糖，雖降低了熱量，卻可能讓消費(fèi)者誤以為 “更健康”。

專家提醒，消費(fèi)者應(yīng)仔細(xì)查看配料表，注意 “阿斯巴甜”“三氯蔗糖” 等甜味劑的標(biāo)注，避免被 “無糖” 噱頭誤導(dǎo)。

商標(biāo)設(shè)計(jì)中的視覺陷阱

部分商家通過商標(biāo)設(shè)計(jì)制造誤導(dǎo)。某酸奶品牌兩款產(chǎn)品均在包裝正面突出 “0” 字，其中藍(lán)色 “0” 代表 “蔗糖為 0”，紅色 “0” 右下角標(biāo)注 “TM”（商標(biāo)標(biāo)識），實(shí)際配料中含有糖分。這類設(shè)計(jì)利用消費(fèi)者對 “0” 的直觀聯(lián)想，將商標(biāo)與 “零添加” 概念捆綁。

北京高文律師事務(wù)所律師商家泉指出，此類行為涉嫌不正當(dāng)競爭。商標(biāo)的核心功能是區(qū)分商品來源，若企業(yè)故意放大 “0” 字、混淆其與產(chǎn)品屬性的關(guān)聯(lián)，可能違反《反不正當(dāng)競爭法》。暨南大學(xué)法學(xué)院副教授陳賢凱強(qiáng)調(diào)，監(jiān)管部門需加強(qiáng)對商標(biāo)使用的規(guī)范，防止企業(yè)通過視覺設(shè)計(jì)誤導(dǎo)消費(fèi)。

理性消費(fèi)從看懂標(biāo)簽開始

面對花樣百出的包裝話術(shù)，專家給出消費(fèi)建議：

關(guān)注配料表：優(yōu)先選擇配料簡單、添加劑較少的產(chǎn)品，警惕 “前重后輕” 的成分排序（如前幾位為糖、油等）。

區(qū)分宣傳語與國家標(biāo)準(zhǔn)：對 “天然”“低脂”“高鈣” 等模糊表述保持理性，以營養(yǎng)標(biāo)簽（如 NRV%）和執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn)。

善用過渡期政策：2027 年新版標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施后，“零添加” 等違規(guī)表述將被禁止，消費(fèi)者可關(guān)注政策落地后的市場變化。

市場監(jiān)管部門亦需加強(qiáng)源頭治理，加大對虛假宣傳、商標(biāo)濫用等行為的查處力度，引導(dǎo)企業(yè)回歸產(chǎn)品質(zhì)量競爭。中國人民大學(xué)法學(xué)院副教授姚歡慶建議，引入第三方評估機(jī)制，對商標(biāo)注冊與使用的合規(guī)性進(jìn)行常態(tài)化審查，筑牢消費(fèi)維權(quán)防線。

食品包裝的 “文字游戲” 本質(zhì)是商業(yè)倫理與消費(fèi)權(quán)益的博弈。隨著標(biāo)準(zhǔn)完善和監(jiān)管強(qiáng)化，行業(yè)終將告別 “話術(shù)內(nèi)卷”。對消費(fèi)者而言，拒絕盲目跟風(fēng)、培養(yǎng)科學(xué)消費(fèi)習(xí)慣，才是破解 “套路” 的關(guān)鍵。

（綜合：半月談）