在麗江古鎮(zhèn)飄香的普洱咖啡

編者按：在麗江古鎮(zhèn)飄香的普洱咖啡

熬制理想的咖啡，應(yīng)當(dāng)黑得像魔鬼，燙得像地獄，純潔得像天使，甜蜜的像愛情，而在這里你應(yīng)該可以找到自己的最愛。

                                                         ——扎西重康咖啡館

普洱咖啡顧名思義即來自美麗的云南省普洱市所特產(chǎn)的咖啡，普洱咖啡的味道獨(dú)特，受到中外咖啡專業(yè)人士的一致好評(píng)。普洱是一片美麗富饒的土地，這里生態(tài)優(yōu)越、資源富集、物產(chǎn)豐富，普洱市地處北緯22度02分至24度50分、東經(jīng)99度09分至102度19分之間，北回歸線穿境而過，為低緯度、中海拔，是一個(gè)南亞熱帶山地濕潤(rùn)季風(fēng)氣候?yàn)橹黧w的高原氣候區(qū)，森林覆蓋率67%，國(guó)土面積4.5萬平方公里，熱區(qū)面積占51.6%，是世界咖啡種植的黃金地帶。

說到麗江的普洱咖啡不得不提的就是麗江古城扎西重康咖啡館的主人——王玉玲。玲子來自云南省普洱市，在她家附近有一個(gè)咖啡園，從小對(duì)咖啡文化耳濡目染。并于2009年的時(shí)候放棄原有的事業(yè)與兩個(gè)表姐妹(梅香、紅妹)一起在麗江古城大石橋附近開了第一家云南小?？Х鹊辏棵刻岬竭@段最初的創(chuàng)業(yè)歷程，玲子總是感慨萬千，當(dāng)時(shí)那家店只有13.4平方米，樓下是咖啡室，除了幾張簡(jiǎn)單的咖啡桌就是擺放一些待賣的咖啡和磨制咖啡的工具，樓上是姐妹三人共同的臥室，當(dāng)時(shí)擺放梯子的地方都沒有，晚上睡覺時(shí)把梯子擺上早上就又要收起來，這段時(shí)期帶給三姐妹太多的磨難、太多的挫折。但是當(dāng)回望這段歷史的時(shí)候，玲子總是會(huì)滿眼真誠(chéng)的說：“在那段連房租都交不起，朝不保夕的日子里，多虧了朋友的幫忙，才能讓他們姐妹三人走到今天。”